Вы когда-нибудь пытались придерживаться диеты без сахара целый месяц? Это может быстро стать настоящей головной болью, так как 80% расфасованных продуктов в супермаркетах содержат добавленный сахар. Их можно найти, например, во фруктовых соках, йогурте, зерновых батончиках, хлебе, консервированных овощах и соусах. Мы потребляем в среднем 95 г сахара в день, что в два раза превышает количество, рекомендованное Всемирной организацией здравоохранения!
Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление сахара (например, сахара в кофе, выпечке или готовых блюдах) до уровня менее 10% от общих потребностей в энергии. Это соответствует менее чем 50 г сахара в день (около 10 чайных ложек) для нормального взрослого человека. Но чем меньше вы потребляете, тем лучше!
Сахар скрывается под разными названиями
Соблюдать диету без сахара непросто, потому что сахар не указан четко на этикетках продуктов, которые вы покупаете. Он прячется под разными именами, которые вы можете не распознать с первого взгляда:
- сахароза
- декстроза
- глюкоза
- галактоза
- лактоза
- рафинозы
- мальтоза или солодовый экстракт
- мальтодекстрин
- глюкозный сироп или глюкозно-фруктозный сироп
- фруктозный сироп или фруктозно-глюкозный сироп
- карамельный сироп
- кукурузный сироп
Фруктоза во фруктах или расфасованных продуктах
Многие люди думают, что, чтобы уменьшить потребление сахара, они также должны отказаться от фруктов. Но есть разные виды фруктозы: например, если вы едите яблоко или клубнику, вы будете употреблять фруктозу (фруктовый сахар) в натуральном виде. Фрукты также обеспечивают вас витаминами, минералами и клетчаткой, которые нормализуют пищеварение.
Фруктоза в продуктах, которые вы покупаете в супермаркетах, не имеет ничего общего со свежими фруктами.
Она производится в промышленности из кукурузы или сахарного тростника и больше не содержит питательных веществ. Высокое потребление этого типа фруктозы может привести к лептина-сопротивлению, которое может вызвать чувство голода, уменьшить энергетические затраты, следовательно, способствуют ожирению. Кроме того, большое потребление фруктозы (например в газированных напитках) является фактором риска развития неалкогольной жировой болезни печени.
Есть ли у вас нормальный вес или избыточный, вы найдёте преимущества диеты без сахара для здоровья, которые не имеют ничего общего с потерей веса.
1. Здоровье мозга
Слишком большое потребление сахара или жира может повредить определенные функции памяти. Это было подтверждено исследованием Университета Южного Уэльса в Австралии. Так что избегайте сахара, и ваш мозг будет вам благодарен.
2. Ваше кровяное давление понизится
Избыточный вес является одним из наиболее распространенных последствий чрезмерного потребления сахара и связан с риском гипертонии. Это может привести к проблемам с сердцем, почек или другим заболеваниям, которые не следует воспринимать легкомысленно.
Если вы хотите снизить артериальное давление, следует уменьшить потребление сахара, регулярно заниматься спортом, следить за своим весом, бросить курить и избегать стресса.
3. Меньше шансов заболеть диабетом
Метаанализ, опубликованный в журнале Diabetes Care Journal, подтвердил это: регулярное употребление напитков, богатых сахаром, таких как лимонад, фруктовые соки, энергетические напитки или холодный чай, увеличивает риск метаболического синдрома (сочетания разных симптомов вашего метаболизма, возникающих одновременно) или сахарного диабета.
Но это также относится ко всем другим продуктам, которые содержат добавленные сахара. Потребляя слишком много сахара, ваша резистентность к инсулину возрастет, и сахар больше не сможет достигать клеток. Следствие: уровень сахара в крови повышается.
Напитки, которые вы потребляете ежедневно, могут быть настоящими калорийными бомбами, поэтому в ваших же интересах выбрать более здоровые альтернативы.
4. Вы будете меньше хотеть сладкого
Благодаря диете, не содержащей сахара, ваша неудержимая тяга к сладкому со временем угаснет. Сахар действует как зависимость. Чем больше вы потребляете, тем больше ваше тело хочет его. Разорвите этот порочный круг, исключив из своего меню все богатые сахаром продукты. Сначала у вас наверняка будут проблемы, но со временем ваша тяга к сладкому уменьшится.
5. Вы будете экономить деньги
Чрезмерное потребление сахара стоит дорого. Почему? Сахар будет атаковать ваши зубы и вызвать кариес. Это также ослабит вашу иммунную систему, и вы будете болеть чаще. Затем вы увеличите количество посещений врача и покупки лекарств. Вместо этого укрепите свою иммунную систему с помощью супер-продуктов, таких как матча или имбирь.
6. У вас будет больше энергии
Наверняка вы уже заметили, насколько вы устаёте после завтрака, богатого углеводами или сахаром? Вместо этого выбирайте свежую и здоровую пищу, и вы почувствуете разницу!
Как перестать есть сахар
Переключение на диету без сахара не может быть сделано за одну ночь. Начните с исключения белого сахара и всех богатых сахаром продуктов (предварительно упакованных) из вашего еженедельного меню.
Выбирайте свежие и сбалансированные продукты. Вы регулярно пьете фруктовые соки и безалкогольные напитки? Постепенно разбавляйте их водой, пока не утратите привычку пить сладкое. Также попробуйте отказаться от сахара в вашем чае или кофе.
Этот переход к употреблению без сахара может занять некоторое время, но вы увидите: вы будете чувствовать себя все лучше и лучше с каждым днем!
Читайте наших партнеров:
